08 mai 2012

steak chasseur

 (mag janvier) pour 4 pers (5PP par pers ) & en JSC : comptabiliser la crème  4échalottes 4cc de beurre 41% 250g de champignons de Paris 4 bavettes 2cc vinaigre de balsamique 100ml de bouillon de boeuf (1/2cube) 60g de crème 15% 1cc de sauce worcestershire 1cc moutarde  Faire revenir 4 échalotes émincées dans 2cc de beurre 41% pdt 1 min, ajouter 250g de champignons de Paris coupés en tranches et faire cuire 5 min. Réserver. Verser 2 cc de beurre 41% dans la même poêle, faire revenir 4... [Lire la suite]
Posté par Little-Cath-42 à 13:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

04 mai 2012

Lasagnes au saumon et aux épinards ( 9 pp/pers)

  9 pro-points / personne - recette pour 4 personnes 250 grammes de saumon surgelés 11,5 PP 700 grammes d'épinard surgelés 8 feuilles de lasagnes 15 PP 250 ml de lait écrémé 2 PP 100 ml de crème fraiche 5% 2,5 PP 1/2 Litre de bouillon de poule 30 grammes de gruyère rapé light 1,5 PP (ou 15 de normal) 1 CàS de beurre allégé 41% 1,5 PP 1 CàS de farine 2 PP 1 thym laurier noix de muscade sel poivre   Faire bouillir le bouillon de poule avec du thym et du laurier. Y mettre les morceaux de... [Lire la suite]
Posté par Little-Cath-42 à 13:21 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
01 mai 2012

Filet Mignon de porc au miel ( 6 pp )

Un bon petit plat aux accents asiatiques ... ♪♫•*¨*•.¸¸❤¸¸.•*¨*•♫♪♪♫•*¨*•.¸¸❤¸¸.•*¨*•♫♪ Unités ProPoints® :    6 Parts:  4 Temps de préparation :  10 min Temps de cuisson :  35 min ♪♫•*¨*•.¸¸❤¸¸.•*¨*•♫♪♪♫•*¨*•.¸¸❤¸¸.•*¨*•♫♪ 2 Oignons      480 g filet mignon de porc  8 cc Miel, (acacia, liquide)   60 ml Vinaigre (toutes sortes) 2 CS Sauce soja      100 g Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés ... [Lire la suite]
Posté par Little-Cath-42 à 16:35 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
22 avril 2012

BRICK AU THON (5 points)

      Pour 2 personnes    - 2 feuilles de brick (2)    - 4 petites pommes de terre (2)    - un peu de lait écrémé (*)    - 1 oeuf (2)    - 2 petites boites de thon (2)    - Sel, poivre (0)    - Ciboulette(0)    - Jus de citron (0)        Faites cuire les pommes de terre épluchées dans de l'eau salée.    Ecrasez-les à la fourchette et... [Lire la suite]
Posté par Little-Cath-42 à 18:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
20 avril 2012

Langoustines au Ricard (3 PP )

              Pour 4 personnes :     - 120g de langoustines par personnes (2)     - 1 échalotte (0)     - 2 cc d'huile d'olive (2)     - 4 cs de ricard (0)     - 32 cc de crème allégée à 8% (2)     - sel, poivre (0)     - Aneth           Epluchez et émincez finement l'échalotte.     Dans une poèle... [Lire la suite]
Posté par Little-Cath-42 à 15:07 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
20 avril 2012

CALAMARS LA TOMATE (3 PP)

              Pour 1 personne :     - 120 g de calamars (2)     - 1 cc d'huile d'olive (1)     - Ail (0)     - Tomates en boite (0)     - Sel, poivre (0)         Faite revenir les calmars dans une poêle où vous aurez vaporiser     l'huile.     Ajoutez l'ail écrasé.     Mouillez avec  la tomate, salez et poivrez puis... [Lire la suite]
Posté par Little-Cath-42 à 15:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

20 avril 2012

Petits soufflés de poulet au curry ( 6 PP )

  Recette thermomix ( que j'ai adapté à Weight Watchers )  pour 4 personnes / 6 pp/pers. 4 oeufs 150 à 200 g de poulet cuit ( restes de poulet rôti par exemple ) 30 g de gruyère 20 g de farine 250 ml de lait 1 à 2 càc de curry à ajuster selon votre goût sel-poivre   Préchauffer le four à 160° Monter les blancs en neige - Réserver Hacher les restes de poulet - Réserver Préparer la béchamel WW Ajouter les jaunes d'oeufs 1 à 1 en remuant Ajouter ensuite , le poulet , le gruyère , le curry et réajuster... [Lire la suite]
Posté par Little-Cath-42 à 14:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
16 avril 2012

Tagliatelles et St Jacques aux deux saumons

Pour 6pers 8pp/pers Prep 20min cuisson 15min   Ingrédients 300g de poireaux 300g de filet de saumon frais 100ml de vin blanc sec 300g de noix de St Jacques 5cs de crème fraîche à 15% 300g de tagliatelles fraîches 80g de saumon fumé 1cs d'aneth sel poivre ou piment d'espelette   Préparation : Dans une sauteuse profonde, faire fondre les poireaux effilés. Ajouter les filets de saumon frais, les laisser s'émietter puis verser le vin blanc. Assaisonner à votre convenance (sel poivre ou piment d'espelette).... [Lire la suite]
Posté par Little-Cath-42 à 08:56 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
10 avril 2012

Aumonière de courgettes et crevettes ...

Recette pour 2 personnes 4 PP / personne Courgettes 4 CS de riz cuit  125 gr de crevettes décortiquées huile olive aneth 4CS de crème légère à 12 % 2 feuilles de brick   Instructions 1.Préchauffer le four à 220°C(th.6). Laver les courgettes et les couper en dés. Verser une cc d'huile dans une poêle et faire revenir les courgettes pendant 5 minutes puis ajouter les crevettes , la creme et l'aneth . 2.Humecter les feuilles de brick, déposer au centre, 2 CS de riz ajouter... [Lire la suite]
Posté par Little-Cath-42 à 13:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
10 avril 2012

Délice au thon

 2PP/PERS POUR 6 PERSONNES   400 gr thon au naturel 100 gr fromage blanc 0% 1 sachet de gelée 25 cl cidre ou vin blanc  25 cl eau 1cs moutarde 1cs vinaigre 1cs cerfeuil 1 cs ciboulette 1/2 cs estragon sel, poivre  PREPARATION  1.Préparer la gelée en mélangeant dans une casserole le contenu du sachet avec 25 cl de cidre (ou de vin blanc) et 25 cl d'eau    froide. Porter à ébullition en remuant constamment. Laisser tiédir. Pour accélérer, tremper le fond de la casserole... [Lire la suite]
Posté par Little-Cath-42 à 09:11 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,