14 octobre 2012

Risotto aux carottes

4 carottes 1 oignon 2 c. à soupe d'huile d'olive 240 g de riz rond 1 bouillon cube de volaille dégraissé sel, poivre recette pour 4 personnes Préparez le bouillon : portez à ébullition 650 ml d’eau avec un bouillon cube. Eplucher les carottes, lavez-les et coupez-les en fines rondelles. Pelez l’oignon et émincez-le. Chauffez l'huile d'olive dans une casserole et faites-y fondre l’oignon émincé. Ajoutez-y les carottes. Puis versez le riz rond. Mélangez quelques minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Puis... [Lire la suite]
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05 septembre 2012

Filet mignon express aux carottes ... ( 3,5 pp)

1 oignon coupé en dés 1 filet mignon de porc ( 600g = 21 pp) 1 paquet de 500g de carottes sous vide (découpées en rondelles) 1 boite de tomates concassées 1 bouquet garni Dans 1 sauteuse, faire blondir l'oignon , ajouter le rôti et laissez dorer des 2 côtés. Ajouter ensuite les carottes en rondelles ( surgelées pour moi ) et la boite de tomates concassées , le bouquet garni. Couvrir & laisser cuire 1/2 h  à  3/4 h (suivant la taille du rôti) à feu doux. ¨*•.¸¸❤¸¸.•*¨ J'ai testé cette recette avec du... [Lire la suite]
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07 décembre 2012

Sauté de porc à la tomate - 4,5 pp/pers

500 g de sauté de porc 1 boite de tomates pelées 2 gousses d'ail 1 oignon 1 cube de bouilon de poule 150 g de champignons de paris carottes 1 verre de vin blanc sel, poivre Faites revenir la viande dans une cocotte avec du beurre, puis quand elle est bien dorée, retirez-la et faites revenir les oignons et l'ail. Ensuite remettez le viande. Déglacez le tout avec le vin blanc, ajoutez-y le cube de bouillon, les tomates pelées, les carottes coupées en rondelles, les champignons, salez, poivrez et fermez la cocotte. ... [Lire la suite]
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14 octobre 2012

Boeuf Bourguignon au Thermomix

Ingrédients:  - 800 g  de boeuf pour bourguignon coupé en cube  - 50g de beurre  - 1 gros oignon  - 60g de farine  - 300g de vin rouge  - 300g de bouillon de viande  - 1 navet  - 3 carottes  - sel, poivre    Préparation:   Couper l'oignon en deux et le mixer 5 secondes / vitesse 5  Mettre les carottes coupées en rondelles, le navet coupé en morceaux et le beurre. Programmer 5min/100°/vitesse 1 Ajouter la viande et la farine et... [Lire la suite]
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30 septembre 2012

Rôti de dinde aux carottes et oignons

- 1 rôti de dinde - des carottes - un peu de matière grasse (huile d'olive pour moi) - sel et poivre du moulin - une petite boite de tomates pelées - un cube (ce qu'on veut, poule ou boeuf) - trois gousses d'ail (en chemise) -thym -persil -lardons (200g) -2 oignons ¨*•.¸¸❤¸¸.•*¨ Cuisiné dans cocotte en fonte ¨*•.¸¸❤¸¸.•*¨ Faire revenir le rôti sur toutes ses faces pour qu'il soit doré dans la cocotte en fonte avec huile d'olive Le saler et le poivrer Ajouter les deux oignons coupés en petits morceaux + les... [Lire la suite]
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