05 décembre 2012

Soupe de pois cassés

Voici une recette est tirée du livre " les saisons de la minceur" de chez WW . Il fait froid et j'avais envie d'une bonne soupe chaude ! J'avais des pois cassés verts à utiliser , je suis donc partie à la recherche d'une recette sur le net ... J'ai trouvé celle -ci sur le forum "Supertoinette" ! Donc la voici ,  pour 4 personnes avec 2 pts /pers : 100g de pois cassés carotte oignon poireau thym et 1/2 feuille de laurier 1 tablette de bouillon de volaille 50g de baguette ( pain de mie ) ail sel , poivre   ... [Lire la suite]
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21 novembre 2012

Velouté fenouil pomme de terre

500 g de pommes de terre bintje  200 g de fenouil 1 oignon 1 c. à c d' huile d'olive 1 pp 1 litre de bouillon de volaille 1 feuille de laurier sel Je coupe l'oignon et le fenouil en très fines tranches. Je fais chauffer l'huile dans une cocotte et je les fais cuire pendant 5 min à feu doux, sans les faire colorer. J'ajoute le bouillon de volaille, les pommes de terre épluchées et coupées en cubes, le laurier et un peu de sel. Je laisse mijoter pendant 20 à 30 min en couvrant partiellement la... [Lire la suite]
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20 novembre 2012

Salade de riz Thaï Primeur aux crevettes, pamplemousse, fenouil et olives - 4 pp

100 g de riz ( de préférence Thaï Primeur Taureau Ailé ) 3 pp 120 g de petites crevettes cuites ( en boite ) 3 pp 1 pamplemousse 1 petit fenouil 1 poignée d’olives noires dénoyautées ( je n'aime pas les olives ) 2 c. à c. d’huile d’olive 2 pp 1 c. à soupe de jus de citron sel Versez le riz Thaï Primeur Taureau Ailé dans un grand volume d’eau bouillante salée et laissez-le cuire10 min à petits bouillons sans couvrir. Pendant ce temps, coupez les olives en fines rondelles et gardezen 4 pour le décor. Découpez le fenouil... [Lire la suite]
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20 novembre 2012

Saumon à l'Italienne - 7 Pp

1 petit pavé de saumon surgelé (60 g une fois cuit) 3PP, 20 g de tomates séchées (marque Valbona) 0,5PP, 30 g de st morêt 2PP, 2 cs de crème fraîche allégée 1PP, 1 cc de parmesan 0,5PP, 3 cs de coulis de tomate nature 0PP, coriandre 0PP Mettre le saumon dans un plat. Préparer la sauce dans un bol : mettre la crème fraîche, le coulis de tomates, le st morêt, l'origan et les tomates séchées que vous aurez finement émincées, bien mélanger. Répartir cette sauce sur le saumon, saupoudrez de parmesan et mettre le... [Lire la suite]
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17 novembre 2012

Tarte pomme de terre

Pâte allégée pour tarte ou quiche -  le tout 14,5 pp 1 petit suisse 0 % 40 gr de beurre 41 % 100 gr farine Préparer pâte, mélangeant à la main farine petit suisse et beurre fondu jusqu à former boule... Laisser reposer 10-15 mn au frais puis étaler comme vous le souhaitez sur feuille de cuisson ou papier sulfurisée ds un moule 24 cm.....   Après j ai mis : 200 gr de pomme de terre cuit a la vapeur 4pp A part j ai mélangé  10 cl lait demi écrémé 1pp 2 oeufs 4pp 150 gr de dés de... [Lire la suite]
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02 novembre 2012

Bananes au jambon

Voici une recette qui m'a pas mal intriguée lorsque j'en ai entendue parlé dans mon groupe WW de facebook . J'avoue avoir été perplexe devant ce mélange. Et bien, ça y est, je me suis enfin lancée pour la tester et n'ai pas été déçue. C'était vraiment bon : une recette aussi simple que surprenante !!   Il vous faut : 2 bananes 2 tranches de jambon découenné (si possible du jambon WW) 1 cc de beurre demi sel 30 g de gruyère 2 CS de crème fraiche allegée 5% Faire revenir la banane dans le beurre de chaque côté,1 à 2 mn... [Lire la suite]
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24 octobre 2012

Poulet aux pommes de terre

Pour 4 personnes 1 poulet 1 citron bio 2 gousses d’ail 2 petits oignons nouveau 12 pommes de terre 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café d’herbes de Provence 1/2 cuillère à café de piment d'Espelette sel, poivre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ( je n'ai pas mis les ingrédients barrés , je n'en n'avais plus ) Déposez le poulet dans un plat allant au four. Nettoyez le citron, coupez-le en quatre et mettez-le à l’intérieur du poulet. Epluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les grossièrement.... [Lire la suite]
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14 octobre 2012

Endives express au parmesan

Ingrédients (1  Portion) :  1 endive  50 g de parmesan râpé Râper l' endive grossièrement. Dans une poêle chaude, jeter l'endive. Dès qu'elle commence à dégorger, ajouter le parmesan. Mélanger et laisser fondre. Saler et poivrer, servir ...   Voilà petite recette vite faite pour accompagner ma viande !  
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14 octobre 2012

Boeuf Bourguignon au Thermomix

Ingrédients:  - 800 g  de boeuf pour bourguignon coupé en cube  - 50g de beurre  - 1 gros oignon  - 60g de farine  - 300g de vin rouge  - 300g de bouillon de viande  - 1 navet  - 3 carottes  - sel, poivre    Préparation:   Couper l'oignon en deux et le mixer 5 secondes / vitesse 5  Mettre les carottes coupées en rondelles, le navet coupé en morceaux et le beurre. Programmer 5min/100°/vitesse 1 Ajouter la viande et la farine et... [Lire la suite]
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30 septembre 2012

Rôti de dinde aux carottes et oignons

- 1 rôti de dinde - des carottes - un peu de matière grasse (huile d'olive pour moi) - sel et poivre du moulin - une petite boite de tomates pelées - un cube (ce qu'on veut, poule ou boeuf) - trois gousses d'ail (en chemise) -thym -persil -lardons (200g) -2 oignons ¨*•.¸¸❤¸¸.•*¨ Cuisiné dans cocotte en fonte ¨*•.¸¸❤¸¸.•*¨ Faire revenir le rôti sur toutes ses faces pour qu'il soit doré dans la cocotte en fonte avec huile d'olive Le saler et le poivrer Ajouter les deux oignons coupés en petits morceaux + les... [Lire la suite]
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