21 février 2013

Emincé d'endives au jambon ww- 2pp/pers

Ingrédients pour 2 personnes 2 endives 0pp LV 100 g de dés de jambon 2 pp LV 2cs de crème fraîche à 15% 1 pp 1cc de fond de veau opp huile en spray Préparation  Laver et émincer les endives. Faire chauffer l'huile dans une poêle. Une fois bien chaude, faire revenir les endives. Remuer et ajouter les dés de jambon. Dans une tasse, mélanger le fond de veau et la crème. Verser sur les endives. Bien mélanger. Cuire jusqu'à ce que les endives soient fondantes.
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07 janvier 2013

Gratin de cabillaud au basilic

Recette que je vous conseille vivement! Elle est excellente !!!!   *♫*╰დ♥დ╮*♫* Pour 4 personnes - 4PP par personne INGREDIENTS 800 g Tomate, (bien mûres) Epinards ( 1 grosse boite ) 12 cc Moutarde fine de Dijon 4 gousse(s) Ail 8 cc Crème fraîche allégée 4% et 5% 55 g Polenta crue, (fine) 480 g Cabillaud (darne), (filet) 1 cc Basilic, (1 bouquet) 1 pincée(s) Sel 1 pincée(s) Poivre INSTRUCTIONS 1.Préchauffer le four à 180°C (th.6). Couper les tomates en petits morceaux. Dans une poêle recouverte... [Lire la suite]
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23 décembre 2012

Chapon poché et rôti à la façon "Colette " !

Voici une recette donnée par mon animatrice Weight Watchers , afin de ne pas avoir une volaille trop sèche , ni trop grasse ! Elle peut s'appliquer aussi bien aux chapons qu'aux dindes ou autres grosses volailles . . . Méthode de préparation Préparation : 15 minutes | Cuisson : 3 heures Étape 1 Découpez le chapon , salez et poivrez . Épluchez les carottes et les navets. Taillez-les en forme de bouchons ou de grosses olives. Nettoyez les poireaux, coupez-les en tronçons de 3 cm. Mettez ces légumes dans une marmite ,... [Lire la suite]
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10 novembre 2012

Risotto à la courge Betternut

1 courge Betternut 1 oignon 350 g de riz spécial risotto 20 cl de vin blanc 2 cubes de bouillon de légumes Huile olive Sel et poivre ¨*•.¸¸❤¸¸.•*¨  Commencer à préparer le bouillon dans lequel faire cuire le riz : Pelez , épinez et découpez en morceaux la courge. Faites la cuire dans de l'eau avec un cube ... dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive faire revenir l'oignon , ajoutez le riz et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide . Mouillez le riz avec le vin blanc et laissez évaporer . Ajoutez... [Lire la suite]
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10 novembre 2012

Soupe aux cœurs d'artichaut

Pour 4 personnes  1 boîte de coeurs d'artichaut 2 oignons émincés 1 jus de citron 10 cl de vin blanc persil ail 1 cc d'huile d'olive 1pt 1 bouillon cube 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre 1 l d'eau Dans une casserole faire fondre l'oignon, l'ail dans l'huile sans faire colorer. Au bout de 10 mn ajouter le vin blanc et laisser 5 mn à feu doux. Ajouter les coeurs d'artichaut découpés en petits morceaux, le jus de citron, la coriandre, le bouillon cube, l'eau sel et poivre. Couvrir et... [Lire la suite]
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07 novembre 2012

Gatin de quinoa et courge Butternut

350 g de courge butternut 250 g de quinoa 2 petits oignons Huile olive sel & poivre 3 oeufs 75 cl lait 1/2 écrémé 2 CS de crème allégée cumin en poudre   Préchauffez le four à 200° Épluchez et coupez la courge en petits morceaux , émincez les oignons. Faire cuire le quinoa pendant 20 mn. Pendant ce temps , faites revenir les dés de courge avec les oignons dans l'huile d'olive dans une sauteuse . Égouttez le quinoa et le rajouter dans la sauteuse avec la butternut . Mélangez les oeufs , la crème ,... [Lire la suite]
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05 novembre 2012

Filet mignon de porc à l'ancienne

Pour 2 personnes soit 2.5 propoints  par personne 400g de filet mignon de porc 300ml d'eau 1,5 KUB OR 1 3 grosses têtes d'ail 3 grosses échalotes 1.5 CAS de miel 3 cc de moutarde à l'ancienne 2cc de concentré de tomates 2 feuilles de laurier 3cc d'herbes de Provence 2cc de margarine Préparation Coupez le filet mignon en tronçon d'environ 1cm dans large et faites cuire dans une poêle anti-adhésive, dans laquelle vous aurez préalablement fait chauffer la margarine. Étalez-là avec un pinceau pour que toute la... [Lire la suite]
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23 octobre 2012

Velouté de pois chiches aux tomates et épices au thermomix

Pour 4 1 boîte de pois chiches (400g) 1 boîte de tomates pelées (400g) 2 oignons 10g d'huile d'olive 500g d'eau 2 càc de curry 2 càc de cumin Ail déshydraté, persil, sel, poivre   Dans le bol, placer les oignons et l'ail pour 5s, vit 5. Racler les parois et ajouter l'huile, le persil, le curry et le cumin pour 3mn, 100, vit 2. Ajouter les pois chiches et tomates égouttés, l'eau, le sel et le poivre pour 20mn, 100, vit 1. Enfin mixer 1mn, vit 8.
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14 octobre 2012

Pot au feu

Eplucher les légumes. Sortir la viande du réfrigérateur (1 h avant sa cuisson). Mettre dans le bol une partie des ingrédients pour le bouillon (carotte, l’oignon coupé en 2, le navet coupé en 2, la branche de céleri) et mixer 10 sec à vitesse 4 Racler les parois du bol à l’aide de la spatule et ajouter 1 l d'eau, 1 oignon coupé en 2 et piqué des clous de girofle, le bouquet garni et le sel. Dans le Varoma, mettre les légumes de l'accompagnement (carottes en rondelles, poireaux fendus en quatre dans la longueur et pommes de terre... [Lire la suite]
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14 octobre 2012

Risotto aux carottes

4 carottes 1 oignon 2 c. à soupe d'huile d'olive 240 g de riz rond 1 bouillon cube de volaille dégraissé sel, poivre recette pour 4 personnes Préparez le bouillon : portez à ébullition 650 ml d’eau avec un bouillon cube. Eplucher les carottes, lavez-les et coupez-les en fines rondelles. Pelez l’oignon et émincez-le. Chauffez l'huile d'olive dans une casserole et faites-y fondre l’oignon émincé. Ajoutez-y les carottes. Puis versez le riz rond. Mélangez quelques minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Puis... [Lire la suite]
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