09 juin 2013

Pâte à pizza ww et thermomix

POUR UNE BOULE DE PATE de 600g  1/6 soit 100g  =6pp    1/8soit 75g = 5 pp    10 g de levure de boulanger 100 g d'eau 100 g de lait 350 g de farine T55 1 cuil à soupe d'huile d'olive 1/2 cc  de sel   Mettre la levure , l'eau et 10 g de lait dans le robot et régler 1min 30 à 37 ° vitesse 2 Ajouter la farine, l'huile et le sel et mixer 2 min sur pétrin Au bout d'1 min , ajouter les 90 g de lait restant Laisser reposer la pâte 1 h
Posté par Little-Cath-42 à 12:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,