09 juin 2013

Pizza jambon -tomates séchées-champignons

  600 g pâte pizza maison 36 pp 100g tomates concassées 0 pp 50 g tomates sechées à huile 4 pp 50 g champignons 0 pp 100 g dés de jambon 4 pp 100 g emmental rapé 10 pp  ¨*•.¸¸❤¸¸.•*¨ Le total de cette pizza est de 54 pp Donc pour 6 parts ce sera 9 pp/personne
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14 février 2013

Boeuf façon strogonoff

10pp/pers pour 4 personnes - 10 min de prépa - 20 min de cuisson 3cc huile d'olive 1 oignon rouge émincé 1 cc de paprika fumé 500 gr de champignons en tranches 1/2 cube de bouillon de bœuf 125 ml de crème fraîche à 12% 1cc de moutarde forte 400 gr de filet de bœuf tranché 1/2 bouquet de persil ciselé 600 gr de mélange de riz complet et de riz sauvage cuit, pour servir 1. Faites chauffer 2 cc d'huile dans une grand poêle, ajouter l'oignon, salez et poivrez et faites cuire à feu doux en remuant souvent.... [Lire la suite]
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08 mai 2012

steak chasseur

 (mag janvier) pour 4 pers (5PP par pers ) & en JSC : comptabiliser la crème  4échalottes 4cc de beurre 41% 250g de champignons de Paris 4 bavettes 2cc vinaigre de balsamique 100ml de bouillon de boeuf (1/2cube) 60g de crème 15% 1cc de sauce worcestershire 1cc moutarde  Faire revenir 4 échalotes émincées dans 2cc de beurre 41% pdt 1 min, ajouter 250g de champignons de Paris coupés en tranches et faire cuire 5 min. Réserver. Verser 2 cc de beurre 41% dans la même poêle, faire revenir 4... [Lire la suite]
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