26 février 2013

Tajine de Boeuf aux patates douces

Dans mon congelateur j'avais une pièce de boeuf à fondue , acheté dans un lot de viande directement à la ferme ... N'ayant pas de service à fondue j'ai cherché comment l'utiliser  .... J'ai alors trouvé cette recette qui a étée accuillie avec joie par ma petite tribu , vu le froid persistant depuis plusieurs jours ! Voici donc un plat complet pour 12 PP Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 kg de boeuf à fondue 500 g de patates douces 1 gros oignon haché 1 1/2 cuillère à thé de paprika 1 pincée de piment de cayenne ... [Lire la suite]
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24 novembre 2012

POLPETTES CALABRAISES

 4,5 pp/personne Pour 4 personnes 180g de boeuf haché à 5% 2 échalotes hachées 40g de câpres 2 oeufs 50g de pain de mie 4 cuil. à café de parmesan 2 cuil. à soupe de persil haché 1 cuil. à café d'origan 1 petite boîte de tomates entières pelées 1 sucre sel et poivre basilic Dans un saladier, mélanger la viande hachée avec les échalotes hachées, les câpres, les oeufs, le pain d mie trempé dans de l'eau froide et égoutté, le parmesan, le persil et l'origan. Saler et poivrer. J'ai préféré passer le tout au... [Lire la suite]
Posté par Little-Cath-42 à 10:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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