05 novembre 2012

Filet mignon de porc à l'ancienne

Pour 2 personnes soit 2.5 propoints  par personne 400g de filet mignon de porc 300ml d'eau 1,5 KUB OR 1 3 grosses têtes d'ail 3 grosses échalotes 1.5 CAS de miel 3 cc de moutarde à l'ancienne 2cc de concentré de tomates 2 feuilles de laurier 3cc d'herbes de Provence 2cc de margarine Préparation Coupez le filet mignon en tronçon d'environ 1cm dans large et faites cuire dans une poêle anti-adhésive, dans laquelle vous aurez préalablement fait chauffer la margarine. Étalez-là avec un pinceau pour que toute la... [Lire la suite]
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05 septembre 2012

Filet mignon express aux carottes ... ( 3,5 pp)

1 oignon coupé en dés 1 filet mignon de porc ( 600g = 21 pp) 1 paquet de 500g de carottes sous vide (découpées en rondelles) 1 boite de tomates concassées 1 bouquet garni Dans 1 sauteuse, faire blondir l'oignon , ajouter le rôti et laissez dorer des 2 côtés. Ajouter ensuite les carottes en rondelles ( surgelées pour moi ) et la boite de tomates concassées , le bouquet garni. Couvrir & laisser cuire 1/2 h  à  3/4 h (suivant la taille du rôti) à feu doux. ¨*•.¸¸❤¸¸.•*¨ J'ai testé cette recette avec du... [Lire la suite]
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07 décembre 2012

Sauté de porc à la tomate - 4,5 pp/pers

500 g de sauté de porc 1 boite de tomates pelées 2 gousses d'ail 1 oignon 1 cube de bouilon de poule 150 g de champignons de paris carottes 1 verre de vin blanc sel, poivre Faites revenir la viande dans une cocotte avec du beurre, puis quand elle est bien dorée, retirez-la et faites revenir les oignons et l'ail. Ensuite remettez le viande. Déglacez le tout avec le vin blanc, ajoutez-y le cube de bouillon, les tomates pelées, les carottes coupées en rondelles, les champignons, salez, poivrez et fermez la cocotte. ... [Lire la suite]
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06 décembre 2012

FILET MIGNON AU MAROILLES

Le dernier défi cuisine salé de l'année est un filet mignon de porc au maroilles pour 4pers, 6pp/part 2cc d'huile400 g de filet mignon de porc 1 oignon émincé 50 ml de vin blanc 100 g de crème allégée 5% 70 g de maroilles sel poivre Couper le filet en morceaux. Dans une sauteuse munie d'une feuille de cuisson faire chauffer l'huile et y faire revenir l'oignon. Ajouter la viande et laisser dorer 5min. Verser le vin blanc, saler légèrement et poivrer, couvrir et laisser cuire 10 min. Ajouter la crème et le maroilles... [Lire la suite]
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13 juin 2012

Filet mignon à la normande ( 6 pp )

Pour 4 personnes : 2 échalotes hachées 4 pommes 150 g de champignons de Paris 1 cc d'huile 2 cc de margarine 60% 1 filet mignon de porc 1 cc de fond de veau en poudre 1 Cs de farine 25 cl de cidre brut 75 ml de lait concentré demi-écrémé non sucré 1/2 jus de citron sel, poivre Peler et couper les pommes en quartiers. Couper les champignons en lamelles. Couper le filet en morceaux. Faire suer les champignons pendant 1 à 2 mn, à sec, dans une poêle antiadhésive. Chauffer l'huile et la margarine dans une cocotte, y... [Lire la suite]
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01 mai 2012

Filet Mignon de porc au miel ( 6 pp )

Un bon petit plat aux accents asiatiques ... ♪♫•*¨*•.¸¸❤¸¸.•*¨*•♫♪♪♫•*¨*•.¸¸❤¸¸.•*¨*•♫♪ Unités ProPoints® :    6 Parts:  4 Temps de préparation :  10 min Temps de cuisson :  35 min ♪♫•*¨*•.¸¸❤¸¸.•*¨*•♫♪♪♫•*¨*•.¸¸❤¸¸.•*¨*•♫♪ 2 Oignons      480 g filet mignon de porc  8 cc Miel, (acacia, liquide)   60 ml Vinaigre (toutes sortes) 2 CS Sauce soja      100 g Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés ... [Lire la suite]
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