24 juin 2012

Brioche au mascarpone

Comme je vous l'ai dit hier , je m'absente jusqu'à jeudi pour m'occuper de ma fille qui va se faire opérer ... Hier, j'ai donc fait l'inventaire de mon frigo et j'ai cherché une recette pouvant utiliser ce petit reste de mascarpone que j'avais au frais ! J'ai trouvé cette recette et cela m'a fait envie ... J'en mangerais peu mais mon fils sera content pour son petit déjeuner , il va se régaler , j'espère !... ¨*•.¸¸❤¸¸.•*¨   1 c. à café de levure boulangère ( j'ai utilisé 1 sachet de levure de boulanger ) 300 g de farine... [Lire la suite]
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20 juin 2012

Mousse de citron au mascarpone 3 pp

Pour 3 personnes : 1 citron non traité 2 oeufs 1 feuille de gélatine 40 g de mascarpone 2 CS d'édulcorant Blanchir le zeste râpé du citron 1 mn à l'eau bouillante; égoutter et réserver. Séparer les jaunes des blancs d'oeufs; fouetter les jaunes avec l'édulcorant. Mettre la feuille de gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide. Faire chauffer le jus du citron dans une casserole, et y dissoudre la feuille de gélatine ramollie et essorée. Bien mélanger. Ajouter le mascarpone aux jaunes d'oeufs, le zeste râpé, puis le... [Lire la suite]
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20 juin 2012

Donuts Américains

Voici une recette de <<donuts américains>> coûtant peu de Ppts .... j'ai fait cette recette avec le THERMOMIX : 18cl de lait écrémé (1) 1 oeuf (2) 50g de sucre en poudre (5) 40g de margarine à 55% (6) 1 pincée de sel et muscade 1 cc canelle 450g de farine (41) 1 sachet de levure boulangère   Mettre tout les ingrédients dans la cuve et dans l'ordre cité. Programmer "pâte seule" A la fin du programme, sortir la pâte de la cuve, et étaler la pâte sur le... [Lire la suite]
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13 juin 2012

Régal du matin ( 5 pp )

Voici une idée de petit déjeuner sympa Pour ma part je ne le fais que lorsque je suis de repos ... Car c'est un peu plus long à préparer que des tartines de confitures ... ¨*•.¸¸❤¸¸.•*¨   ¨*•.¸¸❤¸¸.•*¨ 1 oeuf 20gr de flocons d'avoine 10cl de lait écrémé 1cc d'hermesetas 1 fruit ( ici pomme ) ¨*•.¸¸❤¸¸.•*¨  Faire bouillir le lait avec l'hermesetas puis le verser sur les flocons d'avoine. Mélanger puis laisser tiédir, les flocons vont gonfler. Battre l'oeuf en omelette puis le mélanger aux flocons... [Lire la suite]
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11 juin 2012

Mousse légère chocolat-bananes ( 3 pp )

Ingrédients : 160 G de lait concentré non sucré ½ écrème ou entier 2 bananes 100 G de Philadelphia Milka Préparation : Mettre la boite de lait concentré non sucré , 20-30  minutes au congélateur au préalable si besoin Battre très vivement au fouet électrique le lait concentré  très très froid jusqu’à ce qu’il devienne mousseux et assez ferme   A l’aide d’un mixeur électrique mixer la chaire des  bananes et le Philadelphia milka ( j'ai tout mixé au Thermomix ) Le... [Lire la suite]
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09 juin 2012

Crème café sur panacotta au Nougat ( 3 pp )

Chose promise , chose due ... Voici notre dessert "plaisir" du jour ! ¨*•.¸¸❤¸¸.•*¨ ¨*•.¸¸❤¸¸.•*¨ Pour 3 verrines : 50 ml de lait écrémé 2 petits suisses 0% 1 cc de café soluble édulcorant liquide 20 cl de crème liquide à 3% 20 g de nougat 1/2 cc d'agar agar cacao non sucré ¨*•.¸¸❤¸¸.•*¨   Dans un robot, mettre les petits suisses, le lait, le café et quelques gouttes d'édulcorant; mixer le tout et réserver au frais. Faire chauffer la crème liquide avec le nougat coupé en petits morceaux, tout en remuant pour... [Lire la suite]
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02 juin 2012

Glace à l'italienne version Weight Watchers ... ( 1 pp )

Sur facebook , je fais partie d'un groupe les " Ww " Nous échangeons des recettes ... Nous partageons nos difficultés à vaincre ces kilos ... Nous nous soutenons en cas de découragement ... En somme , nous formons une famille ! ♪♫•*¨*•.¸¸❤¸¸.•*¨*•♫♪♪♫•*¨*•.¸¸❤¸¸.•*¨*•♫♪ Aujourd'hui , il a fait très chaud et très lourd , en rentrant des courses j'avais envie et besoin de fraîcheur ! Donc grâce à Anne du groupe , j'ai trouvé une recette weight watchers pour pouvoir manger des glaces sans se culpabiliser ... et surtout sans... [Lire la suite]
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07 mai 2012

Fondant choco-bananes ( 5 PP )

Pour 8 personnes( selon les parts coupés) 5pp / pers 180g de chocolat noir 25g de beurre allégé 2 oeufs 50 g de fructose ou 20g de sucre stévia  75g de farine 50ml de lait écrémé 1 banane   1/2 sachet de levure                     Battre les oeufs avec le sucre Faire fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole Ajouter la préparation chocolat-beurre dans celle des oeufs et du sucre puis... [Lire la suite]
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04 mai 2012

Panna cota à ma façon ... 3 PP

Pour utiliser un bocal de mélange de fruits des bois sans sucres ouvert par erreur par mon fils lundi , j'ai décidé de créer une panna cota à ma "sauce" ... Une premère pour moi ! Recette pour 4 portions soit 3 PP/ pers Fruits au sirop sans sucre 200 ml lait 1/2 écrémé 200 ml de crème à 12 % 3 feuilles de gélatine édulcorant J'ai procédé en 2 étapes : 1 Egoutter les fruits au sirop . Faire chauffer le sirop avec de l'édulcorant . Rajouter une feuille de gélatine préalablement trempée dans de l'eau Mettre au frigo... [Lire la suite]
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16 avril 2012

Mousse légère aux framboises

Ingrédients                                                         200 g de fromage blanc à 0 % de MG 300 g de framboises       3 c. à soupe d’aspartame en poudre 4 feuilles de gélatine 1 gousse de vanille 20 cl de crème liquide... [Lire la suite]
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