Poulet aux pommes de terre

Pour 4 personnes

• 1 poulet
• 1 citron bio
• 2 gousses d’ail
• 2 petits oignons nouveau
• 12 pommes de terre
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café d’herbes de Provence
• 1/2 cuillère à café de piment d'Espelette
• sel,
• poivre
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

( je n'ai pas mis les ingrédients barrés , je n'en n'avais plus )

1. Déposez le poulet dans un plat allant au four.
2. Nettoyez le citron, coupez-le en quatre et mettez-le à l’intérieur du poulet.
3. Epluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les grossièrement.
4. Réservez-les dans un grand saladier.
5. Ajoutez y les gousses d’ail épluchées, dégermées et coupées en lamelles, les oignons pelés, lavés et coupés en quartier, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, le paprika, les herbes de Provence, le piment d’Espelette, le sel et le poivre.
6. Mélangez tout avec les mains et versez dans le plat de cuisson autour du poulet.
7. Frottez le poulet avec vos mains (il y reste de l’huile et des épices).
8. Enfournez à four chaud à 210°C pour 40 minutes de cuisson.
9. Coupez ensuite le poulet en morceaux et servez tout chaud.