MINIS GATEAUX DE SAVOIE

Pour 8 personnes = 2pp

• 2oeufs
• 60g de sucre
• 60g de farine
• 1cc de zeste d'orange ou extrait de vanille
• 1 pincée de sel

1. Séparer les blancs des jaunes d'oeuf
2. Battre les deux jaunes avec le sucre à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse et fasse un rectangle de pâte quand on la soulève
3. Ajouter ensuite la farine et le zeste d'orange ou extrait de vanille
4. Préchauffer le four à) 150° (th5)
5. Monter les blancs en neige ferme avec la pincée de sel, les incorporer délicatement à la préparation précédente en soulevant le mélange sans jamais le remuer
6. verser dans 8 petits moules en silicone
7. Faure cuire pendantr 15mn (maxi. 20mn)

laisser refroidir avant de démouler

Pour accompagner une salade de fruits, ou boule de glace, un petit café