Flan de courgettes (2pp)

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• Pour le flan :

• 2 oignons
• 1 kg de courgettes
• basilic
• 2 gousses d'ail
• 5 oeufs (10 pts)
• 1 cS d'huile d'olive (2pts)
• sel et poivre

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• Pour le coulis :

• 1 petite boite de tomates pelées
  
• Basilic
  
• sel-poivre

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1. Préchauffez le four .
2. Epluchez les oignons et l'ail.  Ciselez le basilic. Réservez
3. Coupez courgettes et oignons.
4. Faites-les sauter à feu vif dans une grande poêle avec l'huile . Salez et poivrez.
5. Egouttez les courgettes et les écraser avec une cuillère en bois .
6. Cassez les oeufs et les battre en omelette
7. Mettre cette préparation dans un moule et faites cuire au bain marie à 185°C pdt 30 à 40 mn
8. Faites revenir les tomates dans une casserole.
9. Les mixer et rajouter l'ail et le basilic.
10. Mettre le tout au frigo.

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TOUT SE MANGE FROID !

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Recette pour 6 donc 2 PP/personne

Comments

[Cath']

Merci Jacqueline , je viens de rectifier ...Merci

je l'ai fait avec une seule courgette mais une GROSSE ! Mdr de presque 1 KG

On m'en donne tout plein !

A manger froid avec le coulis , même les garçons ont apprécié , c'est pour dire mdr

Bonne soirée

Cath

[jacqueline]

Combien de courgettes Cath ? Tu as oublié de le mettre dans ta recette. Merci.